Bachelor Hospitality Management
Langue de la formation : français
Niveau : 6 (bac+3)
Statut : étudiant, apprenti, demandeur d'emploi et salarié (CPF de transition)
Rythme : initial ou alternance – 1 semaine en centre de formation / 3 semaines en entreprise
Durée : 1 an – 560 heures
Formation accessible par le biais de la VAE
DESCRIPTION
Le Bachelor Hospitality Management est une formation de niveau Bac+3 (niveau 6) qui prépare les étudiants aux métiers du management, du développement et de la gestion des organisations du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et des services.
Ce cursus polyvalent permet d'acquérir des compétences en management, marketing, développement commercial, gestion d'équipes, événementiel, hébergement, restauration ainsi qu'en gestion financière et juridique appliquée au secteur.
Résolument professionnalisante, la formation s'appuie sur des projets concrets, des ateliers pratiques, des mises en situation professionnelles et des périodes d'immersion en entreprise. Les étudiants développent ainsi une solide expérience de terrain et les compétences opérationnelles recherchées par les acteurs de l'hospitality et du tourisme.
Les plus de Grand Sud
Avec plus de 30 ans d'expérience dans la préparation aux diplômes et certifications de l'enseignement supérieur, Grand Sud Formation maîtrise les clés de la réussite pour l'obtention de ce titre de niveau 6.
une expertise 100% tourisme depuis 1991
accompagnement à la recherche d'alternance ou de stage
entraînements à l'examen tout au long de l'année
workshop avec des partenaires et des problématiques réelles
cas réels d'entreprise étudiés en cours
intervenants professionnels
PROGRAMME
Unité de compétences 1 – Développer sa culture générale touristique
Cette unité permet aux étudiants d'acquérir les connaissances et la compréhension du secteur touristique indispensables pour évoluer dans un environnement international et en constante évolution.
- Culture générale : Les étudiants développent une culture générale solide et ouverte sur le monde, leur permettant de mieux comprendre les enjeux économiques, sociaux, culturels et environnementaux du secteur touristique et de les mobiliser dans leur pratique professionnelle.
- Destinations touristiques : Cette matière permet de découvrir les principales destinations touristiques internationales, leurs spécificités, leurs atouts et leurs enjeux, afin de mieux conseiller, promouvoir ou développer une offre adaptée aux attentes des voyageurs.
- Études de cas et projets professionnels : À travers des mises en situation concrètes et des projets collaboratifs, les étudiants apprennent à analyser les besoins des clients, proposer des solutions adaptées et répondre aux problématiques rencontrées par les professionnels du tourisme et de l'hospitality.
Unité de compétences 2 – Piloter la stratégie financière d'une organisation touristique
Cette unité permet aux étudiants d'acquérir les compétences nécessaires pour gérer, piloter et développer des projets touristiques tout en maîtrisant les enjeux financiers, juridiques et managériaux du secteur.
- Gestion de projet touristique : Les étudiants apprennent à concevoir, organiser et piloter des projets de développement touristique, qu'il s'agisse de la valorisation d'un territoire, de l'organisation d'événements ou du développement d'un site ou d'une structure touristique.
- Gestion et management d'équipes : Cette matière permet d'acquérir les fondamentaux du management d'équipe et de la gestion de projet, en développant des compétences en organisation, coordination et animation des collaborateurs.
- Faisabilité financière et dossier professionnel : Les étudiants développent leur capacité à analyser la viabilité économique d'un projet, à maîtriser les indicateurs financiers du secteur touristique et à évaluer les performances d'une organisation à travers la construction d'un dossier professionnel et financier.
- Droit des sociétés : Cette matière permet de comprendre les différentes formes juridiques d'entreprises et leurs spécificités afin d'être en mesure de choisir la structure la plus adaptée à un projet ou à une activité.
- Outils bureautiques et digitaux : Les étudiants renforcent leur maîtrise des outils professionnels tels que Word, Excel et les logiciels couramment utilisés dans les entreprises du secteur touristique et hôtelier.
Unité de compétences 3 – Définir et conduire la stratégie marketing et commerciale d'une organisation touristique
Cette unité permet aux étudiants de développer les compétences nécessaires pour analyser un marché, élaborer une stratégie de développement et accompagner la croissance d'une organisation touristique.
- Marketing analytique et stratégique : Les étudiants apprennent à analyser l'environnement d'une organisation, identifier les opportunités et les enjeux du marché, comprendre les attentes des clients et définir une stratégie marketing adaptée aux objectifs de l'entreprise.
- Élaboration et pilotage du plan marketing : Cette matière permet de concevoir, mettre en œuvre et évaluer un plan marketing en sélectionnant les actions, les outils et les indicateurs les plus pertinents pour atteindre les objectifs fixés.
- Commercialisation d'un projet touristique : Les étudiants développent leurs compétences en négociation commerciale, en présentation d'offres et en relation client, tout en intégrant les exigences de qualité et de satisfaction propres aux secteurs du tourisme et de l'hospitality.
Unité de compétences 4 – Spécialité Hospitality Management
Cette unité permet aux étudiants d'acquérir une expertise spécifique dans les secteurs de l'hôtellerie, de l'hébergement, de la restauration et de l'événementiel, afin de répondre aux enjeux d'un secteur en constante évolution.
- Fondements de la restauration et de l'hébergement : Les étudiants découvrent les différents types d'établissements et de structures du secteur, leurs modes de fonctionnement ainsi que les grandes tendances et les enjeux actuels de l'hospitality.
- Marketing de la restauration et de l'hébergement : Cette matière permet de comprendre les leviers du marketing appliqués aux établissements hôteliers et de restauration : positionnement, politique tarifaire, expérience client, distribution et stratégie de développement.
- Événementiel : Les étudiants apprennent à concevoir, organiser et coordonner des événements professionnels ou grand public en maîtrisant les différentes étapes de leur préparation, de leur réalisation et de leur évaluation.
- Gestion d'une structure d'hébergement : Cette matière permet d'appréhender les spécificités du management d'un établissement d'hébergement, notamment sur les aspects humains, juridiques, financiers et opérationnels.
Unité de compétences 5 – Préparer son insertion professionnelle
Cette unité accompagne les étudiants dans le développement de leurs compétences professionnelles, relationnelles et interculturelles afin de favoriser leur réussite académique et leur insertion sur le marché du travail.
- Séminaire d'intégration & Team Building : Dès la rentrée, les étudiants participent à un séminaire favorisant l'intégration, la cohésion de promotion et le développement de l'esprit d'équipe à travers des activités collaboratives et des projets communs.
- Workshops & mises en situation professionnelles : À travers des cas pratiques et des défis inspirés des réalités du secteur, les étudiants apprennent à analyser un besoin, concevoir une solution adaptée dans un délai contraint et travailler efficacement au sein d'équipes pluridisciplinaires. Ces ateliers renforcent l'adaptabilité, la créativité et l'intelligence collective.
- Intelligence artificielle et outils numériques : Les étudiants découvrent comment utiliser les outils d'intelligence artificielle comme leviers d'apprentissage, d'organisation et de développement de leurs compétences professionnelles.
- Soft Skills & prise de parole : Grâce notamment à des ateliers théâtre, les étudiants développent leur aisance relationnelle, leur communication orale, leur capacité à exprimer leurs idées, leurs besoins et leurs attentes dans un cadre professionnel.
- Anglais professionnel : Les étudiants renforcent leur capacité à communiquer avec une clientèle internationale en anglais, à concevoir des supports de communication et à développer des outils adaptés aux visiteurs anglophones, en version papier comme numérique.
- Espagnol professionnel : Cette matière permet de développer les compétences nécessaires pour communiquer avec une clientèle hispanophone et concevoir des supports d'information ou de promotion adaptés à un contexte international.
- Préparation au titre : Les étudiants sont accompagnés dans la compréhension des attentes du certificateur et dans la réalisation des travaux et livrables attendus pour l'obtention de la certification.
ADMISSIONS
Prérequis
Bac+2
Un niveau de français suffisant pour permettre de suivre la formation
Langues : anglais et espagnol
Période d'admission
Toute l'année
Rentrées
Prochaine rentrée : 14 septembre 2026
Modalités d'admission
01
Étape 1 : Dépôt du dossier de candidature
Téléchargez votre dossier de candidature en cliquant ici.
Une fois complété, transmettez le par e-mail accompagné de l'ensemble des pièces justificatives demandées afin de permettre l'étude de votre candidature dans les meilleures conditions.
Aucun frais de dossier n'est demandé pour candidater à Grand Sud Formation.
02
Etape 2 : sélection
Votre candidature fait ensuite l'objet d'une étude approfondie afin de vérifier l'adéquation entre votre profil et la formation envisagée.
Étude du dossier : vérification des prérequis nécessaires au programme choisi (niveau d'études, maîtrise des langues étrangères, expérience professionnelle ou personnelle pertinente, etc.).
Entretien individuel : échange de motivation organisé sur le campus ou à distance en visioconférence afin de mieux comprendre votre projet professionnel et vos aspirations.
Commission d'admission : l'ensemble de votre candidature est étudié par notre équipe afin d'évaluer la cohérence de votre parcours et de votre projet.
Réponse rapide : une décision d'admission favorable ou défavorable vous est communiquée sous 48 heures ouvrées après le passage en commission.
03
Etape 3 : inscription
Une fois votre admission confirmée, nos équipes vous accompagnent dans la finalisation de votre inscription et la préparation de votre rentrée.
Validation de votre statut : étudiant, apprenti, demandeur d'emploi, stagiaire de la formation professionnelle ou salarié.
Accompagnement personnalisé : conseils sur les solutions de financement adaptées à votre situation et accompagnement dans votre recherche d'entreprise dans le cadre d'une alternance ou d'un stage.
Tarifs
Tarif en initial :
6500 €
Tarif en alternance :
8688 €
En alternance, les frais de formation sont pris en charge par l'OPCO. Celle-ci sera abordée avec l'entreprise à la signature du contrat.
VALIDATION
Modalités d'évaluation
Épreuves écrites et orales.
Télécharger le guide de validationCertification
Chargé de développement touristique territorial – Titre certifié de niveau bac +3
Date d'échéance :
02/08/2026
Ce titre est composé de quatre blocs de compétences dénommés « certificats de compétences professionnelles » (CCP). Il est accessible par capitalisation de CCP ou suite à un parcours de formation.
Equivalences
Le CCP « Accompagner le développement marketing d'un territoire » du titre RDTT est équivalent au CCP « Commercialiser un établissement touristique avec une démarche multicanale » du titre professionnel « Responsable d'établissement touristique ».
Le CCP « Assurer la faisabilité financière d'une action touristique » du titre RDTT est équivalent au CCP « Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique » du titre professionnel « Responsable d'établissement touristique ».
DÉBOUCHÉS
Le Bachelor Hospitality Management prépare les étudiants à intégrer les secteurs de l'hôtellerie, de l'hébergement, de la restauration, de l'événementiel et des services touristiques, en France comme à l'international.
Les diplômés peuvent notamment exercer les fonctions suivantes :
Responsable d'hébergement
Responsable de réception
Responsable restauration
Responsable hébergement et restauration
Responsable des opérations hôtelières
Guest Relations Manager
Responsable expérience client
Sales Manager en hôtellerie, tourisme ou événementiel
Responsable commercial hôtelier
Revenue Manager junior
Chef de projet événementiel
Responsable séminaires et événements
Responsable bien-être, spa et loisirs
Responsable qualité et satisfaction client
Responsable animation et loisirs au sein d'une structure touristique ou hôtelière
Consultant junior en hôtellerie et tourisme
Perspectives d'évolution : directeur d'hôtel, directeur d'hébergement, directeur de résidence de tourisme, directeur des opérations, directeur commercial, directeur de la restauration, directeur de site ou encore directeur adjoint d'établissement.
POURSUITE D'ÉTUDES
De manière générale, les titres de niveau 7